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Kochbuch FeuerFest

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Ausgezeichnet als bestes Kochbuch 2020 in Deutschland vom World Gourmand Cookbook Award in der Kategorie „Photography“

Das Kochbuch unserer Junior Chefin Lisana

Gemeinsam genießen am offenen Feuer in der Natur – der Lagerfeuerzauber hat immer Saison, ob im Winter oder Sommer! Dieses Buch lädt ein zum Feiern und Grillen in geselliger Runde.

Die Autorin Lisana Hartl brennt für Lebensmittel aus Öko-Landwirtschaftsbetrieben, fürs Zeichnen - und fürs Kochen im Freien. "Feuerfest" bietet daher mehr als übliche Grillbücher, die nur zeigen, was sich alles auf dem Rost brutzeln lässt. Hier werden auch jene gemütlichen Gerichte vorgestellt, die sich über offenem Feuer oder in der Glut sonst noch zubereiten lassen - ob Chili con Carne aus dem Feuerkessel oder gefüllte Süßkartoffeln. Dazu gibt es praktische Ideen für Beilagen und leckere Desserts zum Mitnehmen, die sich gut zuhause vorbereiten lassen. Tipps fürs perfekte Lagerfeuer zum Grillen oder nur zum Chillen runden das hübsch gestaltete Buch ab. Natürlich darf der Senf dabei nicht fehlen und so gibt es auch einige Rezepte mit Senf und BBQ Saucen!

Lisana Hartls Freude am Kochen ist jeder Seite ihres Buches anzumerken.
"Mit natürlichen Lebensmitteln zu grillen, macht mir einfach richtig Spaß. Es ist etwas anderes, wenn die Zutaten unbehandelt sind, ohne künstliche Geschmacksverstärker oder Konservierungsstoffe. Frisch schmeckt alles so viel besser."

100% Bio

Alle Zutaten bekommen wir in bester Bioqualität von langjährigen Bio-Partnern.

Regional

Wo es uns möglich ist, beziehen wir die Zutaten aus der Region. Von Senfsaat bis Brandweinessig.

Familien Manufaktur

Seit 100 Jahren stellt unsere Familie in der eigenen Manufaktur Senf & Saucen her.

ISBN: 978-3775007870

Verlag: Hädecke Verlag GmbH

Autor: Lisana Hartl

1. Auflage 2018, 

168 Seiten, 

136 Farbfotos und zahlreiche Illustrationen,

gedruckt auf 100% Recyclingpapier (mit dem Blauen Engel und FSC zertifiziert),

geprägtes Naturpapier-Hardcover,

18,5 x 24 cm 

Nachhaltigkeit

Wir arbeiten so nachhaltig wie es uns möglich ist. Dabei sind wir ständig dran Prozesse zu optimieren um noch nachhaltiger zu arbeiten.

Die Zutaten

Senfsaaten aus Paffenhofen an der Ilm

Sonnenblumenöl aus Pfaffenhofen an der Ilm

Branntweinessig aus Pilzting

Zuckerrüben aus Mammendorf

Eier aus bayerischen Betrieben

Meerrettich aus Urloffen

Münchner Kindl in Zahlen

Ein kleiner Einblick in unsere Manufaktur.

Bio & Regional

Seit 2016 tragen wir das Biosiegel "Geprüfte Bioqualität aus Bayern".

„Bio und regional, das bedeutet für uns auch: Ehrlichkeit, Verlässlichkeit und das Bewusstsein, dass man gemeinsam viel mehr bewegen kann!“

- Catalina & Lisana Hartl

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  • FAQ

    Wie lagere ich den Senf am besten?

    An einem kühlen und dunklen Ort hält er am längsten seine Schärfe auch im geschlossenen Zustand. Nach dem öffnen im Kühlschrank aufbewaren.

    Wie lange ist Senf haltbar?

    ca. 12 Monate, allerdings kann Senf nicht wirklich verderben, die Schärfe lässt nach.