Genieße den Herbst mit unserer köstlichen Kürbissuppe mit fruchtigem Mango Senf! Dieses Rezept ist nicht nur einfach und schnell zuzubereiten, sondern auch ein wahres Wohlfühlessen, das perfekt für kalte Tage ist. In weniger als 40 Minuten zauberst du eine cremige Suppe, die durch die Kombination von süßem Kürbis und würzig-fruchtigem Senf wunderbar wärmt.
Ideal für den Feierabend oder als leckeres Büroessen – einfach portionieren und mitnehmen! Diese Suppe eignet sich hervorragend als Vorspeise für herbstliche Dinnerpartys oder als herzhaftes Mittagessen an grauen Tagen.
Die Verwendung von frischen Zutaten macht sie nicht nur gesund, sondern auch nahrhaft, perfekt für Familien oder alle, die Wert auf eine ausgewogene Ernährung legen. Mit Senf erhält die Suppe einen einzigartigen Kick, der jeden Bissen zum Erlebnis macht.
Egal, ob du ein erfahrener Koch oder ein Anfänger bist, dieses Rezept ist für jeden geeignet. Lass dir diesen herbstlichen Genuss nicht entgehen und bringe Wärme und Freude auf deinen Tisch!
Weitere Tipps zur Zubereitung:
- Hokkaido-Kürbis schneiden: Wasche den Kürbis gründlich und schneide ihn in der Mitte durch. Entferne die Kerne mit einem Löffel und schneide dann in Würfel. Die Schale kann dranbleiben!
- Knollensellerie vorbereiten: Schäle den Sellerie mit einem Gemüseschäler. Schneide dann die Knolle in Scheiben und anschließend in Würfel. Er verleiht der Suppe einen herzhaften Geschmack.
- Thymian frisch verwenden: Zupfe die Blätter vom Zweig, indem du von oben nach unten ziehst. Frischer Thymian bringt intensives Aroma in deine Suppe. Er kann auch getrocknet verwendet werden.
- Creme fraîche einrühren: Stelle sicher, dass die Suppe nicht kocht, wenn du die Crème fraîche hinzufügst, um ein Gerinnen zu vermeiden. Rühre sie sanft ein, um eine cremige Konsistenz zu erzielen.
- Suppe pürieren: Lass die Suppe etwas abkühlen, bevor du sie pürierst. So kannst du Verletzungen vermeiden und das Pürieren wird einfacher. Ein Stabmixer eignet sich ideal dafür.
- Nicht nur Mango Senf passt hervorragen zum Verfeinern, auch Honig oder Mittelscharfer Senf sind super in dieser herbstlichen Suppe.
Tipps zur Aufbewahrung – So lange ist die Suppe haltbar:
Kühlschrank: Du kannst die Kürbissuppe in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für etwa 3 bis 5 Tage aufbewahren.
Gefrierfach: Für längere Haltbarkeit kannst du die Suppe in Portionen einfrieren. So hält sie sich bis zu 3 Monate.
Aufbewahrung: Lass die Suppe nach dem Kochen auf Raumtemperatur abkühlen, bevor du sie in den Kühlschrank stellst. Dann erwärme die Suppe vor dem Wieder-Verzehr gut.
Hinweise zur Haltbarkeit
Geruch: Wenn die Suppe einen sauren oder unangenehmen Geruch hat, ist sie wahrscheinlich schlecht.
Farbe: Veränderungen in der Farbe (z.B. ein grauer Schimmer) können ein Zeichen für Verderb sein.
Konsistenz: Wenn die Suppe eine schleimige oder sehr dicke Konsistenz hat, solltest du sie besser nicht mehr essen.
Schimmel: Offensichtlicher Schimmel ist ein klares Zeichen dafür, dass die Suppe nicht mehr genießbar ist.
