Die sind so super einfach und schnell zubereitet, schmecken wie klassische „American Cookies“ und sind von Außen schön knusprig und Innen saftig, dass man nicht nur einen davon essen möchte. Schmecken wie die Kekse von Subway, du kannst auch wie bei den Klassikern, Schokoladen-Drops statt Nüsse rein geben. Auch super lecker.
Diese Cookies sind so wahnsinnig gut, zu diesem Rezept gab es das meiste positives Feedback. Wir backen die nicht nur für die Familie, sondern auch sehr gerne, wenn wir auf Messen unterwegs sind, um sie euch dort probieren zu lassen.
Der Trick dabei ist, der Senf und der halbe TL Salz. Das mag erstmal ungewohnt erscheinen aber die leicht salzige Note ist wichtig für den klassischen Geschmack der Cookies. Probiere es aus, wir waren total begeistert!
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Macadamia Cookies mit weiße Schokolade
Lisana Hartl
10 minutes
12 minutes
Süßes
Winter
Die sind so super einfach und schnell zubereitet, schmecken wie klassische „American Cookies“ und sind so schön saftig und fluffig, dass man nicht nur einen davon essen kann.
Diese Cookies sind so wahnsinnig gut, zu diesem Rezept gab es das meiste positives Feedback. Wir backen die nicht nur für die Familie, sondern auch sehr gerne, wenn wir auf Messen unterwegs sind, um sie euch dort probieren zu lassen.
Zutaten
- 110g Butter
- 350g brauner Zucker
- 2 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 EL Sahne
- 1 TL Münchner Kindl Mango- oder Feigen Senf
- 2 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 100g Macadamia Nüsse
- 400g Mehl
- 100g weiße Schokolade
Zubereitung
Heize den Backofen auf 190°C vor.
Butter und Zucker schaumig rühren, danach Eier, Sahne und Vanillezucker hinzufügen. Mehl mit Backpulver und Salz mischen und portionsweise durch ein Sieb hinzugeben und gründlich verrühren.
Einen guten EL Münchner Kindl Feigen Senf mit in den Teig geben und wieder gut vermengen, anschließend Macadamianüsse und Schokolade unterheben.
Jeweils einen EL Teig auf ein Backblech mit Backpapier geben und dabei großzügig Platz zum zerlaufen lassen. 10-12 Min bei 190° C backen und 5 Minuten abkühlen lassen.