Dieses würzige Dressing ist im Handumdrehen fertig und verfeinert jeden Blattsalat. Zu Gurken-, Tomaten- oder Brotsalat passt es ebenfalls hervorragend. Die Zwiebeln geben eine schöne würzige Schärfe und der Senf verleiht der Vinaigrette eine großartige Konsistenz. Besonders praktisch ist es, das Dressing im Glas mit auf den Tisch zu stellen und frisch vor dem Servieren darüber zu geben. Der Hit auf jedem Grillbuffet oder BBQ-Party.

Zeit: 10 Minuten Zubereitung
Personen: 4-6 Portionen

Zutaten:

• 1EL Mittelscharfer Senf
• 1 Zwiebel
• 1/2 Bund Petersilie
• 1/2 Bund Schnittlauch
• Saft einer Zitrone
• 5 EL Olivenöl
• Salz & Pfeffer

Zubereitung:

Zwiebeln grob würfeln und mit Zitronensaft pürieren. Schnittlauch und Petersilie feinhacken und zusammen mit den restlichen Zutaten mischen. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken – fertig ist das Kräuterdressing!

Passt ideal zu Blatt -, Tomaten-, und Gurkensalat.

Das Rezept ist aus unserem Kochbuch "FeuerFest", erschienen im Hädecke Verlag und du bekommst es auch hier in unserem Shop!