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Sellerie Schnitzel mit bayerischem Kartoffelsalat

Das vegetarische Sellerie-Schnitzel mit bayerischem Kartoffelsalat ist ein Genuss, der Jung und Alt begeistert! Diese köstliche Kombination vereint die herzhafte Knusprigkeit des Schnitzels mit der traditionellen Frische eines Kartoffelsalats, der an Omas Rezept erinnert. Der besondere Clou? Der bayerische Kartoffelsalat wird mit einer Mischung aus Gemüsebrühe, Senf und Essig zubereitet, was ihm ein einzigartig, aromatisches Profil verleiht.

Perfekt abgerundet wird dieses Gericht durch unsere vegane Remoulade, die mit ihren cremigen und würzigen Noten harmonisch zu den Schnitzeln und dem Salat passt. Es eignet sich hervorragend für die ganze Familie und bringt Abwechslung auf den Tisch.

Egal, ob du Veganer, Vegetarier oder einfach nur auf der Suche nach einer köstlichen Alternative zu Fleischgerichten bist, dieses Rezept überzeugt durch seine einfache Zubereitung und den großartigen Geschmack.

 

 

Weitere Tipps zur Zubereitung:

Sellerie schneiden: Schäle den Knollensellerie zuerst gründlich. Schneide dann die Enden ab und schneide ihn in gleichmäßige Scheiben, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

Kartoffeln kochen: Koche die Kartoffeln mit der Schale, um Nährstoffe zu erhalten.

Zwiebeln würfeln: Halbiere die Zwiebel, schneide sie in Streifen und würfle sie dann. So erhältst du gleichmäßige Stücke, die gut im Dressing schmecken.

Radieschen schneiden: Radieschen lassen sich am besten in dünne Scheiben schneiden. So verleihen sie dem Salat einen knackigen Biss und eine schöne Farbe.

Schnittlauch vorbereiten: Wasche den Schnittlauch gründlich und schneide ihn in feine Ringe. Er sorgt für einen frischen Geschmack und eine schöne Garnitur.

Petersilie hacken: Verwende ein scharfes Messer, um die Petersilie grob zu hacken. So bleibt der Geschmack intensiv und du vermeidest matschige Blätter.

Panade anpassen: Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen in der Panade, um deiner Panade eine persönliche Note zu verleihen!

 

 

 

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